Orjinal Burrito Tarifi

Orjinal Burrito Tarifi

Meksika yemeği olarak tüm dünyada tanınan Orjinal bir Burrito tarifi için aşağıdaki malzemeleri ve yapılış adımlarını kullanabilirsiniz:

Burrito nereye ait bir lezzet?

Burrito ya da diğer adıyla taco de harina, ülkemizdeki dürüme benzeyen geleneksel Meksika yemeği olarak tüm dünyada tanınıyor. Yemeğin ana maddesini yine tortilla oluşturuyor.

Burrito için Malzemeler:

Tortilla için:

• 2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1/2 tatlı kaşığı tuz

İç harç için:

• 300 gram dana veya tavuk kıyma
• 1 büyük boy soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• Tuz ve karabiber
• 1 su bardağı haşlanmış siyah fasulye veya kırmızı fasulye
• 1 su bardağı mısır
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1/2 su bardağı doğranmış taze kişniş (isteğe bağlı)
• 1/2 su bardağı salsa sos veya doğranmış domates

Üzeri için:

• Doğranmış marul
• Rendelenmiş cheddar veya kaşar peyniri
• Taze kişniş veya yeşillikler
• Limon dilimleri (isteğe bağlı)

Burrito Hazırlanışı:

1. Öncelikle tortilla hamurunu hazırlayın. Unu bir karıştırma kabına alın ve tuz ekleyin. Ardından sıvı yağı ve suyu ekleyip, yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru 15-20 dakika dinlendirin.
2. Dinlenen hamuru eşit parçalara bölün ve her bir parçayı ince yuvarlak şekilde açın. Tavada veya düz bir yüzeyde pişirin.
3. İç harcı hazırlamak için, bir tavada kıymayı kavurun. Soğan ve sarımsağı ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
4. Baharatları ekleyin (kimyon, kırmızı biber, toz biber, tuz ve karabiber) ve karıştırın. Ardından haşlanmış fasulye ve mısırı ekleyin.
5. Son olarak, salsa sos veya doğranmış domatesi ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar pişirin.
6. Hazırlanan iç harcı, tortilla hamurlarının ortasına yerleştirin. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve doğranmış kişnişi serpin.
7. Tortillaları rulo şeklinde sarın ve uç kısımlarını içe doğru katlayarak kapatın.
8. Bir tavada veya ızgarada, burritoları her iki tarafı da altın rengini alana kadar kızartın.
9. Servis yapmadan önce üzerine rendelenmiş cheddar veya kaşar peyniri serpin. Marul, taze kişniş veya yeşilliklerle süsleyin. Limon dilimleri ile servis yapın.

Afiyet olsun!

Burrito nun içinde ne var?

300 gram dana veya tavuk kıyma
1 büyük boy soğan, doğranmış
2 diş sarımsak, ezilmiş
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı toz biber
Tuz ve karabiber
1 su bardağı haşlanmış siyah fasulye veya kırmızı fasulye
1 su bardağı mısır
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1/2 su bardağı doğranmış taze kişniş (isteğe bağlı)
1/2 su bardağı salsa sos veya doğranmış domates