Rus Böreği Tarifi
Malzemeler
* 1 su bardağı süt
* 1 su bardağı su
* 2 tatlı kaşığı yaş bira mayası
* 2 tatlı kaşığı şeker
* 2 tatlı kaşığı tuz
* Yarım küçük paket margarin
* Aldığı kadar un
* Kızartma için iki su bardağı ayciçek veya zeytinyağ
İÇ İÇİN :
* 250 gr kıyma
* 2 soğan
* Yarım demet mayadnoz
* Tuz ve karabiber
Rus Böreği yapılışı
1— Şeker,bira mayası sütte eritilir.
2— Buna su,tuz,erimiş margarin konup karıştırılır.
3— Aldığı kadar unile yumuşak bir hamur yapılır. Üzeri örtülü olarak ılık bir yerde mayalandırılır.
4— Yumurtadan küçük parçalara ayrılır.Avuç içinde açılıp hazırlanan kıymalı iç konup kapatılır. Yumurta biçiminde şekillenir.
5— Kızgın yağda kızartılıp kağıt üzerine çıkarılır.(Fazla yağı çekmesi için.)
NOT ;
Kıymalı iç şöyle hazırlanır : Küçük doğranmış soğan,kıyma çok az Yağ ile kavrulur.Ateşten alınıp kıyılmış maydanoz,ve karabiber konup karıştırılır.
