Kızartma Dolması Tarifi
Malzemeler
• 500 gr dolmalık biber
• 1 adet kabak
• 1 adet patlıcan
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 adet biber
Kızartmak İçin
• sıvıyağ
• 2 adet domates
• 2 adet taze soğan
• 1/2 demet maydanoz
• 2 su bardağı yoğurt
• 3 diş sarımsak
• tuz
• karabiber
Kızartma Dolması Nasıl yapılır ;
Sebzeleri küp şeklinde doğrayın. Sıvıyağı bir tavada ısıtın. Kızartmak için hazırladığınız sebzeleri yağda kızartın. Kağıt havlu üzerine koyup yağını süzdürün.
Dolmalık biberleri ayıklayıp fırında közleyin. 2 adet domatesi küp şeklinde doğrayın. Yarım demet maydanoz ve 2 adet soğanı ince ince kıyın. Yansım kızarttığınız sebzelerle karıştırın. Tuz ve karabiberini de ekleyin. Közlenen biberlerin içine doldurup servis tabağına alın.
3 diş sarmısağı dövün ve 2 su bardağı yoğurtla karıştırın. Dolmanın üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin.
Kalan domatesli salatayı da ekleyerek servis yapın.