Kızartma Dolması Tarifi

Kızartma Dolması Tarifi

Malzemeler

• 500 gr dolmalık biber

• 1 adet kabak

• 1 adet patlıcan

• 1 adet patates

• 1 adet havuç

• 1 adet biber

Kızartmak İçin

• sıvıyağ

• 2 adet domates

• 2 adet taze soğan

• 1/2 demet maydanoz

• 2 su bardağı yoğurt

• 3 diş sarımsak

• tuz

• karabiber

Kızartma Dolması Nasıl yapılır ; 

Sebzeleri küp şeklinde doğrayın. Sıvıyağı bir tavada ısıtın. Kızartmak için hazırladığınız sebzeleri yağda kızartın. Kağıt havlu üzerine koyup yağını süzdürün.

Dolmalık biberleri ayıklayıp fırında közleyin. 2 adet domatesi küp şeklinde doğrayın. Yarım demet maydanoz ve 2 adet soğanı ince ince kıyın. Yansım kızarttığınız sebzelerle karıştırın. Tuz ve karabiberini de ekleyin. Közlenen biberlerin içine doldurup servis tabağına alın.

3 diş sarmısağı dövün ve 2 su bardağı yoğurtla karıştırın. Dolmanın üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin.

Kalan domatesli salatayı da ekleyerek servis yapın.