Top Tarhana Çorbası
Top tarhana çorbası oldukça lezzetli ve besleyici bir çorba çeşididir. İşte top tarhana çorbası yapımı için gerekli malzemeler ve adım adım tarif:
Malzemeler:
- 1 su bardağı top tarhana
- 6 su bardağı su veya et suyu
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz, karabiber (isteğe bağlı)
- Yoğurt (servis için)
Hazırlanışı:
- Bir tencereye suyu veya et suyunu alın ve kaynatmaya başlayın.
- Kaynamakta olan suya top tarhanayı ekleyin. Tarhana topu suya tamamen dağılana kadar karıştırarak pişirin.
- Ayrı bir tavada tereyağı veya sıvı yağı eritin. Üzerine domates salçasını ekleyip kavurun.
- Salçalı yağı tarhana çorbasına ekleyin ve karıştırın. Kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika daha pişirin. Arada karıştırarak top tarhana çorbasının dibinin tutmasını önleyin.
- Çorba piştikten sonra isteğe bağlı olarak tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz. Tadını kontrol edin ve gerektiğinde baharatları ayarlayın.
- Servis yapmadan önce çorbayı biraz dinlendirin. Servis yaparken üzerine yoğurt ekleyebilir ve isteğe bağlı olarak kuru nane ile süsleyebilirsiniz.
- Sıcak olarak servis edin ve yanında taze ekmek veya çıtır ekmekle servis yapabilirsiniz.
Top tarhana çorbası, soğuk kış günlerinde sıcak ve doyurucu bir seçenek olarak sunulabilir. Ayrıca protein ve lif açısından zengin olmasıyla da besleyicidir. Afiyet olsun!
