Sebzeli Kuskus Pilavı Tarifi
Malzemeler: – ( Aşağıdaki ölçüler ile 4-5 kişilik pilav elde edilir)
1 su bardağı kuskus,
1 buçuk su bardağı garnitür,
1 adet soğan,
1 adet sulu domates,
1-2 adet biber,
2 su bardağı sıcak su (veya tavuk suyu),
1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin (25 gram),
2 yemek kaşığı sıvı yağ,
1 yemek kaşığı domates salçası,
1 tatlı kaşığı tuz.
Sebzeli Kuskus Pilavı Yapılışı
Sebzeli kuskus pilavı yapmak için öncelikle sıvı yağ ile tereyağı pilavın yapılacağı tencereye alınır.
Üzerine küçük küçük doğranmış soğan ile biberler ilave edilerek yumuşayıncaya kadar kavrulur.
Kavrulan soğanların üzerine rendelenmiş domates ile salça ilave edilir ve domates suyunu hafif çekene kadar pişirilir.
Elde edilen salçalı karışıma 1 su bardağı kuskus ilave edilir ve karıştırarak biraz kavrulur.
Daha sonra üzerine 2 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu eklenir.
Son olarak yıkanıp suyu süzülen garnitürler ile tuz eklenip karıştırılır.
Pilav kaynamaya başlayınca tencerenin kapağı kapatılır ve ocağın altı kısılır.
Hazırlanan sebzeli kuskus pilavı, kısık ateşte kuskuslar yumuşayıncaya kadar ara ara karıştırarak pişirilir.
Kuskuslar suyunu çekip yumuşayınca, ocaktan alınır ve 10-15 dakika kadar demlenmeye bırakılır.
Demlenen sebzeli kuskus pilavı daha sonra sıcak olarak servis edilir.
Yüce Allah cc.’ın bizler için yarattığı binlerce çeşit nimetlerin birkaçından nefis Sebzeli Kuskus Pilavı Tarifi öğrendik. Allah sağlık sıhhat afiyet versin. Şükrümüzü unutmayalım. Semih YAŞAR.
Diğer tariflerimize göz atabilir, sitemizin diğer bölümlerinden de yararlanabilirsiniz…
