Ramazan Sofralarının Vazgeçilmezi: Tam Ölçülü Güllaç Tarifi
Güllaç Tarifi
Malzemeler
- 10 yaprak güllaç
- 1,5 litre süt
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı vanilin
- Üzeri için nar ve Antep fıstığı
Yapılışı
- Sütü tencereye alın, şekeri ekleyin ve ısıtın (kaynatmayın).
- Ilınan sütü geniş bir tepsiye dökün.
- Güllaç yapraklarını tek tek süte batırarak yerleştirin.
- Yarısına geldiğinizde ceviz serpin.
- Kalan yaprakları da aynı şekilde dizin.
- Kalan sütü üzerine gezdirin.
- Buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
- Servisten önce nar ve fıstıkla süsleyin.
Püf Noktası
Süt çok sıcak olursa güllaç hamur olur, çok soğuk olursa sert kalır. Ilık olmasına dikkat edin.
