Ramazan Sofralarının Vazgeçilmezi: Tam Ölçülü Güllaç Tarifi

Ramazan Sofralarının Vazgeçilmezi: Tam Ölçülü Güllaç Tarifi

Güllaç Tarifi

Malzemeler

• 10 yaprak güllaç
• 1,5 litre süt
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı vanilin
• Üzeri için nar ve Antep fıstığı

Yapılışı

1. Sütü tencereye alın, şekeri ekleyin ve ısıtın (kaynatmayın).
2. Ilınan sütü geniş bir tepsiye dökün.
3. Güllaç yapraklarını tek tek süte batırarak yerleştirin.
4. Yarısına geldiğinizde ceviz serpin.
5. Kalan yaprakları da aynı şekilde dizin.
6. Kalan sütü üzerine gezdirin.
7. Buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
8. Servisten önce nar ve fıstıkla süsleyin.

Püf Noktası

Süt çok sıcak olursa güllaç hamur olur, çok soğuk olursa sert kalır. Ilık olmasına dikkat edin.