Kuzu Kral Tacı Tarifi

Şık görünümlü kolay bir yemek

MALZEMELER

1 kuzu kafesi (2 parça halinde olursa güzel olur)

tuz, taze çekilmiş karabiber, kekik, biberiye

3-diş sarımsak

3 yemek kaşığı tereyağı

1.5 su bardağı et suyu

kuzu kemikleri

Kuzu Kral Tacı YAPILIŞI

Kuzu kafesinin iki yanındaki pirzolaları bütün olarak kesin hazırlayın. uçlarından yan yana getirerek dikin. taç şeklini oluşturun. ortasındaki boşluğa kuzu kemiklerini yerleştirin (şeklini koruması için)
kaburganın bazı yerlerinde çentikler açın ve sarımsakları bu çentiklere yerleştirin.

Kafesin her iki yüzüne de yukardaki baharatları serpiştirin.

Bir tepsiye taç şeklini koruyarak yerleştirin. Tacın alt kısmındaki kemikler şeklini korumasına yardım edecektir.

Fırını önce 220 dereceye getirin ve ısıtın. Erimiş tereyağını tacın içine ve dışına fırçayla iyice sürün.220 derecede 15 dakika pişirin. Sonra et suyunun yarısını ilave edin.

Fırının ısısını 180 dereceye düşürüp 1 saat kadar yine pişirin.

Siz bu arada iç pilavı hazırlayın. Servis tabağına ince pilavı koyun. Onun ortasına da tacı oturtun. Ortasına da pilavı doldurun.

Tacın iplerini çekin ve keserek servis yapın…

Afiyet olsun