Düğün Çorbası Tarifi
Düğün Çorbası malzemeleri
350-400 g kuzu gerdan eti
3 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta sarısı
Biraz Pul biber
2-3 yemek kaşığı tereyağı
Yeterince Limon suyu
Düğün Çorbası hazırlanışı (Düğün Çorbası Tarifi) – Düğün çorbası yapımı
Etleri kuşbaşı doğrayarak haşlayalım. Kemikli ise kemiğinden sıyırarak ufak ufak didikleyelim.
Diğer taraftan çorbanın terbiyesini hazırlayalım.
Bunun için yoğurt ve unu güzelce çırpalım, yumurta sarısını ve az limon suyu ilave ederek iyice karıştıralım.
Hazırladığımız yoğurtlu karışımı et suyumuzun içine yavaş yavaş ve karıştırarak ilave edelim.
Didiklenmiş etleri de ekleyerek kısık ateşte çorbamızı birkaç dakika daha kaynatalım.
Son olarak çorbanın tuzunu da ilave ederek üzerine tereyağı ve pul biber ile hazırlamış olduğumuz sosu gezdirip servis yapabiliriz.
Dilerseniz çorbayı içerken sirke de ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun…
Düğün Çorbasının Püf Noktası;
Yumurta sarısı ve yoğurdu (terbiyeli karışımı) kesilmemesi için sıcak et suyuna az miktar da ekleyip hızlıca karıştırın. Çorba karışımının dibinin tutmaması için karıştırarak pişirmeye özen gösterelim.
Yüce Allah cc.’ın bizler için yarattığı binlerce çeşit gıdaların birkaçından nefis bir çorba tarifi öğrendik. Allah sağlık sıhhat afiyet versin. Şükrümüzü unutmayalım. Semih YAŞAR.
Diğer tariflerimize göz atabilir, sitemizin diğer bölümlerinden de yararlanabilirsiniz…
Nimet ile ilgili ayetler
Şükür ile ilgili ayetler
