Yaban mersini

Tazesi yenildiğinde kanı temizler, besleyicidir fakat buna rağmen kalori ve sodyum içeriği düşüktür
Zengin bir fitonütrien bitkisel bileşik olarak gösterilen Yaban mersini; ayıüzümü, kuşüzümü olarak da bilinir. Kızılcıktaki gibi içerisinde bulunan fitonütrienler idrar yolu enfeksiyonları önlemeye yardımcı oluyor. Aynı zamanda hafızayı güçlendirir, sağlıklı yaşlanma için vazgeçilmezdir. Düşük kalorili lif ve vitamin kaynağıdır. 1 fincan taze yaban mersini, 84 kaloridir. 3,6 gram lif ve 14 miligram C vitamini içermektedir. 100 gram yenilebilir Yaban mersininin %83’ünün su, %0.7’sinin protein, %0.5’inin yağ, %15’inin karbonhidrat, %1.5’unun lif olduğu saptanmış ve 62 kalori sağladığı kanıtlanmıştır.

Yaprağından ve kuru meyvelerinden yapılan çay ishal gidericidir. Çayının kadınlarda özel günlerin etkisini azalttığı ve düzene koyduğu kanıtlanmıştır. Yine çayı idrar yolu enfeksiyonlarında antibiyotik etkisi göstermektedir. Kansere karşı vücudu koruyan enzimleri aktive eder, anti kanserojen ve antioksidan özelliğe sahiptir. Vücuttan yağlı bileşiklerin atılmasını sağlar. Tazesi yenildiğinde kanı temizler, besleyicidir fakat buna rağmen kalori ve sodyum içeriği düşüktür. Kan şekerini düşürür, bağırsak metabolizmasını düzenleyen lifli özelliği içerir. Kandaki kolesterolü düşür, pektin içeriği yüksektir. Kalp krizi riskini azaltır. Gece görüş kabiliyetini artırır. HIV (immün yetmezlik) virüsü tekrarlanmasını azaltır. Kansere karşı savaşan Ellagic-asit içeriği oldukça yüksektir. Sağlıklı diyetin en önemli parçasıdır. Göz yorgunluğunu alır aynı zamanda, miyopluk ve şeker hastalığından kaynaklanan görme bozukluklarını önler. Kamaşma, kılcal damar çatlaması ve gece körlüğünü ortadan kaldırır. Kabızlık, bulantı, mide kramplarını ve ülseri önler. Damar sertliği oluşumunu engeller. Varis ve basur’u (hemoroit) iyileştirir. Sakinleştirici özelliği vardır. Ağız içi yaralarını iyileştirir. İltihaplar için dezenfektan özelliği taşır