Şekerpare Tarifi

Şekerpare Tarifi

İşte fındıklı ve cevizli şekerpare tarifi:

Malzemeler:

Şerbeti için:

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• 1 dilim limon

Hamuru için:

• 200 gram tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Yaklaşık 3.5 – 4 su bardağı un (hamurun kıvamına göre ayarlayın)
• Yarım su bardağı çekilmiş ceviz
• Yarım su bardağı çekilmiş fındık

Üzeri için:

• Fındık veya ceviz içi (isteğe bağlı)

Şekerpare Yapılışı:

1. Öncelikle şerbeti hazırlayın. Bunun için su ve toz şekeri bir tencerede kaynatın. Limon dilimini ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 10-15 dakika kaynatın. Şurup kıvamına gelince ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
2. Hamur için, yumuşamış tereyağı veya margarini geniş bir karıştırma kabına alın. Üzerine sıvı yağı ve pudra şekerini ekleyip iyice çırpın.
3. Yumurtayı ekleyin ve çırpın.
4. Yoğurt ve vanilyayı ekleyin, tekrar çırpın.
5. Kabartma tozu ile birlikte yavaş yavaş unu ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
6. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve şekil vermek için hafifçe bastırın.
7. Her bir hamur parçasının ortasına biraz ceviz ve fındık karışımından koyun.
8. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirin, yaklaşık olarak 20-25 dakika.
10. Fırından çıkardıktan sonra ılınan şerbeti, sıcak şekerparelerin üzerine dökün.
11. Şerbeti çekene kadar bekleyip servis yapın. Üzerlerine isteğe bağlı olarak fındık veya ceviz içi koyabilirsiniz.

Afiyet olsun!