Püreli tepsi kebabı tarifi

Püreli tepsi kebabı tarifi

Ramazan geliyor, iftara şöyle güzel bir püreli tepsi kebabı tarifi verelim:

Malzemeler:

Köfte için:

• 500 gram dana kıyma
• 1 büyük soğan, rendelenmiş
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• Yarım çay bardağı galeta unu veya ekmek kırıntısı
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Püre için:

• 4 orta boy patates
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
• Yarım su bardağı süt
• Tuz, karabiber

Üzeri için:

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Domates dilimleri
• Yeşil biber dilimleri
• Biberiye veya kekik

Yapılışı:

1. Patatesleri soyun, yıkayın ve küp küp doğrayın. Bir tencerede bol su ekleyip patatesleri yumuşayana kadar haşlayın.
2. Haşlanan patatesleri süzün. Bir kaseye alın ve üzerine tereyağı, süt, tuz ve karabiber ekleyerek püre haline gelene kadar ezin. Dilerseniz el blenderı ile de püre yapabilirsiniz. Püreyi bir kenara alın.
3. Köfte için, derin bir karıştırma kabında dana kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, galeta unu veya ekmek kırıntısı, yumurta ve baharatları iyice karıştırın. İyice yoğurun.
4. Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp oval veya yuvarlak şekil verin.
5. Tepsiye yağlı kağıt serin. Hazırladığınız köfteleri tepsiye yerleştirin.
6. Üzerlerine püreyi eşit şekilde yayın.
7. Pürenin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
8. Domates dilimleri ve yeşil biber dilimlerini tepsiye dizin.
9. Biberiye veya kekik serpin.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık olarak 30-35 dakika pişirin.
11. Fırından çıkan püreli tepsi kebabını dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun!