Gül Böreği tarifi
GEREKLİ MALZEMELER (4 Kişilik)
4 yufka
tuz, karabiber
pulbiber
yarım kilo kıyma
1 demet maydanoz
Harcı için
Yarım paket kabartma tozu
1 çay bardağı sıvıyağ
2 yumurta
1,5 su bardağı yoğurt
Gül Böreği hazırlanışı
Kıymaları suyunu çekene kadar pişirin maydanozu ve baharatıda katın. Harc malzemelerini de karıştırın. Yufkaları üst üste koyun ve dört parçaya kesin üst katta olana yoğurtlu harçtan sürün. Kıymalı olan harcı ekleyin ve rulo şeklinde sarın. Ruloların üstüne harç sürün ve gül şeklini verin. Yarım saat dinlendirin ve yumurta sürüp 200 derecede pişirin.
Geniş olan uca bir yemek kaşığı kıymalı içten serip rulo haline getirin. rulonun üzerine de yoğurtlu harç sürüp gül şeklinde sarın. tüm yufkalar için aynı işlemi uygulayıp börekleri yarım saat dinlendirin. üzerlerine yumurta sarısı sürüp 200C fırında pişirin.
