Şambalı Tatlısı Tarifi

Şambalı tatlısı, geleneksel bir Türk tatlısıdır ve oldukça lezzetlidir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz şambalı tatlısı tarifi:

Malzemeler:

Hamuru için:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı irmik
• Yarım su bardağı sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı
• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı vanilya

Şerbeti için:

• 3 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• Yarım limon suyu

Üzeri için:

• Hindistancevizi veya dövülmüş ceviz

Şambali tatlısı nasıl yapılır:

1. Öncelikle şerbeti hazırlamak için su ve toz şekeri bir tencereye alın. Kaynatın ve şeker eriyene kadar karıştırın.
2. Şeker eridikten sonra limon suyunu ekleyin ve 5-10 dakika daha kaynatıp şerbeti ocaktan alın. Soğuması için kenara alın.
3. Hamuru için un, irmik, pudra şekeri, kabartma tozu ve vanilyayı bir karıştırma kabında karıştırın.
4. Sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı ile yoğurdu ekleyin. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
5. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Yuvarladığınız hamurları elinizle hafifçe bastırarak düzleştirin ve yağlanmış fırın tepsisine dizin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar pişirin. (Yaklaşık 20-25 dakika)
7. Fırından çıkardığınız tatlıları hemen soğuk şerbetin içine atın ve şerbeti iyice çekmeleri için bekletin. Her iki tarafını da şerbetleyin.
8. Şerbeti çeken tatlıların üzerine hindistancevizi veya dövülmüş ceviz serpin.
9. Şambalı tatlısını servis tabağına alıp dilimleyerek servis yapın.

Bu lezzetli şambalı tatlısı tarifini denediğinizde misafirlerinizi ve ailenizi şaşırtacak harika bir tatlı hazırlamış olacaksınız.

Afiyet olsun!