Ana sayfa  |    Favorilere Ekle   |   İletişim  |   Üyelik İşlemleri

 

Bilgisiz bir kimse, savaş davuluna benzer, sesi çok, içi boştur.
Sadi

 

İnkâr eden ve âyetlerimizi yalanlayanlara gelince, işte onlar, cehennemliktirler.
Maide suresi 10.ayet

 

 K a t e g o r i l e r

Konulara Göre Güzel Sözler
Meşhurlardan sözler
Güzel sözler
Konulara Göre Atasözleri
Konulara Göre Deyimler
Konulara Göre AYET'ler
Konulara Göre HADİS'ler
Önemli Gün ve Geceler
Bayram - Kandil - mesajları
Nasihatler
Paylaşılan resimler
Kainat hakkında bilgiler
Dünya Hakkında Bilgiler
Ülkeler Hakkında Bilgiler
Türkiye Hakkında Bilgiler
Allah cc. Sıfat ve İsimleri
Hz.Muhammed (sav)
Peygamberlerin Hayatları
Osmanlı Padişahları
Sağlık Köşesi
Vücudumuzu Tanıyalım
Hayvanlar Alemi
Bitkiler Alemi - Şifalı Bitkiler
Madenler ve Metaller
İslam Dini
Namaz
Dua
Camii - Camiler
Yemek Tarifleri
Börek ve Poğaça Tarifleri
Tatlı Tarifleri
İlginç Bilgiler
Bilmediklerimiz
Pratik Bilgiler
Tuhaf Olaylar
Önemli icatlar
Ordan burdan şurdan

Anket

Karneniz Nasıl?

Takdir Aldım (1)
Teşekkür Aldım (1)
Zayıfım Yok (0)
1 Zayıfım Var (0)
2 Zayıfım Var (1)
3 Zayıfım Var (0)
3'ten Çok Zayıfım Var (0)


 

 

Zerdeçal - şifalı bitkiler

 Zerdeçal - şifalı bitkiler  

 

Okunma :  1513  

Eklenme:  03.09.2012

 


/Zerdeçal - şifalı bitkiler


  Bilimselliği çok araştırılmış bir halk ilacı

 
Facebookta Paylaş
  
Zerdeçal, zencefil familyasından lifli bir bitki olan Curcuma longa bitkisinin kökünden elde edilmektedir. Kaynatıldıktan ya da buharda bekletildikten sonra sonra kurutulur ve ufalanır. Başta Hindistan olmak üzere Çin ve Endonezya'da da yetiştirilmektedir. Hafif bir aroması ve zencefile benzer, keskin bir tadı vardır. Köri sosu yapımında kullanılan bir baharattır. Özellikle Hint mutfağında ve Güney Asya yemeklerinde kullanılır. Ayrıca hardal yapımında da kullanılmaktadır. Serin, kuru ve karanlık yerlerde saklanmalıdır. Parlak sarı rengiyle zerdeçal, M.Ö. 600'lü yıllardan bu yana boya, ilaç ve baharat olarak kullanılmaktadır. Marko Polo zerdeçalı “safranın yerini tutan ama safran olmayan bir sebze” olarak tanımlamıştır. Endonezyalılar bu baharatı düğün törenlerinde vücutlarının bazı bölümlerini boyamak için kullanırlardı. Zerdeçal ayrıca Asya'da mide ve karaciğer rahatsızlıklarının tedavisinde kullanılmıştır.
 
Nerelerde kullanılabilir? 
Fümeler, turşular, zerde ve bazı keklerde kullanılır. Yumurtalı yemeklerde de kullanılmaktadır. Çorbalara ilave edilir ve safranın kullanıldığı her yerde kullanılabilir. Bir miktar margarini erittikten sonra içine zerdeçal ekleyerek sebzeler, makarna ve patatesin üzerine dökerek bir sos elde edebilirsiniz
 
Zerdeçal: Bilimselliği çok araştırılmış bir halk ilacı
 
Bir halk ilacı ve baharat olarak bildiğimiz zerdeçal aslında birçok hastalığın önlenmesinde ve hatta tedavisinde önemli roller oynar. Güney Asyalıların çok tükettiği zerdeçal ile ilgili binlerce araştırma yapılmıştır. Fakat ucuz olması nedeni ile ilaç sanayinin gözdeleri arasında değildir. Zerdeçal ile ilgili bu yazıyı ilginç bulacağınızı düşünüyoruz
 
Zerdeçal nedir?
 
Zerdeçal (zerdeçöp , zerdeçal , safran kökü, sarıboya, zerdeçav,  hint safranı, CURCUMA LONGA L., Zingiberaceae)  polifenolik bir bileşiktir(4).
 
Zerdeçal sarı çiçekli, büyük yapraklı ve  rizomlu çok yıllk otsu bir bitkidir. Başta Pakistan, Hindistan, Çin ve Bangladeş olmak üzere Asya’nın tropik bölgelerde yetişir. Bitkinin toprak altındaki ana rizomları yumurta veya armut seklindedir. Yan rizomları ise parmak şeklindedir. Rizomların üst yüzü sarımsı, iç yüzü ise sarı renklidir. Acımsı bir tadı vardır.
 
Piyasada parmak şeklinde (rizom) ve toz şeklinde bulunur. İçinde onlarca madde bulunur. Fakat aktif maddesi kurkumindir. Zerdeçal tozunun yaklaşık 1:30- 1:100 kadarı curcumindir. 1 silme tatlı kaşığı zerdeçal 3 gramdır; ortalama 30-90 mg curcumin içerir.
  
200 mg/gün’lük dozlarda (yaklaşık 2-4 silme tatlı kaşığı toz) zerdeçalın antienflamatuvar, antikanserojen ve antiaterojenik olduğu gösterilmiştir. Bilinen bir yan etkisi yoktur.
 
Zerdeçal  ipek kumaşlar ve ince derilerin boyanmasında ve kına yakmada da renklendirici olarak kullanılmaktadır
 
Zerdeçalın içindeki maddeler
» 1,8-CINEOLE (kgv) 30-720 ppm
» 2-BORNANOL (bt)
» 2-HYDROXY-METHYL-ANTHRAQUINONE (kgv)
» 4-HYDROXY-CINNAMOYL-(FERULOYL)-METHANE (kgv) 180 ppm
» ALPHA-ATLANTONE (kgv)
» ALPHA-PINENE (ey) 5,300 ppm
» ALPHA-TERPINEOL (kgv)
» AR-TURMERONE (kgv) 5,800 ppm
» ARABINOSE (kgv) 10,000 ppm
» ASCORBIC-ACID (kgv) 0-293 ppm
» ASH (kgv) 9,000-148,000 ppm
» AZULENE (kgv)
» BAKIR (kgv) 6-17 ppm
» BETA-CAROTENE (kgv)
» BETA-PINENE (ey) 2,700 ppm
» BETA-SESQUIPHELLANDRENE (kgv)
» BIS-(PARA-HYDROXY-CINNAMOYL)-METHANE (kgv) 1,360 ppm
» BIS-DESMETHOXYCURCUMIN (kgv) 67-27,000 ppm
» BISABOLENE (Kök)
» BORNEOL (kgv)
» BORON (Kök) 1-6 ppm
» CAFFEIC-ACID (kgv) 5 ppm
» CAPRYLIC-ACID (kgv)
» CARBOHYDRATES (kgv) 79,000-829,000 ppm
» CARYOPHYLLENE (ey)
» ÇİNKO (kgv) 22 ppm
» CINEOLE (ey) 29,200 ppm
» CINNAMIC-ACID (kgv)
» COBALT (kgv) 1 ppm
» CUMINYL-ALCOHOL (kgv)
» CURCUMENE (ey) 121,700 ppm
» CURCUMENOL (ey) 21,300 ppm
» CURCUMIN (kgv) 9-38,888 ppm
» CURDIONE (ey) 11,900 ppm
» CURLONE (kgv) 120 ppm
» CURZERENONE (kgv)
» CURZERENONE-C (ey) 20,400 ppm
» CYCLO-ISOPRENEMYRCENE (kgv) 8,500-29,750 ppm
» D-ALPHA-PHELLANDRENE (kgv) 30-720 ppm
» D-CAMPHENE (kgv) 480 ppm
» D-CAMPHOR (kgv) 30-1,500 ppm
» D-SABINENE (kgv) 20-432 ppm
» DEHYDROTURMERONE (kgv)
» DEMİR  (kgv) 121-467 ppm
» DESMETHOXYCURCUMIN (kgv) 500-11,100 ppm
» DI-P-COUMAROYL-METHANE (kgv)
» DICINNAMOYLMETHANE (kgv)
» DIDESMETHOXYCURCUMIN (kgv)
» DIDESMETHOXYCURCUMIN (kgv)
» DIFERULOYL-» METHANE (kgv)
» DIHYDROCURCUMIN (kgv) 57 ppm
» EO (kgv) 3,000-72,000 ppm
» EUGENOL (ey) 2,100 ppm 
» FERULOYL-P-COUMAROYL-METHANE (kgv)
FOSFOR (kgv) 640-6,307 ppm
» FRUCTOSE (kgv) 120,000 ppm
» GAMMA-ATLANTONE (kgv)
» GLUCOSE (kgv) 280,000 ppm
» GUAIACOL (kgv) 
» ISOBORNEOL (kgv) (ey) 200 ppm
» KROM (kgv) 6 ppm
» KALSİYUM(kgv) 270-2,898 ppm
» L-ALPHA-CURCUMENE (kgv) 18,000 ppm
» L-BETA-CURCUMENE (kgv) 18,000 ppm
» LIMONENE (ey) 2,300 ppm
» LİF(kgv) 9,000-84,000 ppm
» LINALOL (ey) 1,600 ppm
» MANGANESE (kgv) 33-78 ppm
» MONODESMETHOXYCURCUMIN (kgv)
» NIACIN (kgv) 5-62 ppm
» NICKEL (kgv) 3.8 ppm
» O-COUMARIC-ACID (yp)
» P-COUMARIC-ACID (kgv) 345 ppm
» P-CYMENE (kgv)
» P-METHOXYCINNAMIC-ACID (kgv) 360 ppm
» P-TOLYMETHYLCARBINOL (kgv) 500-1,750 ppm
» POTASSIUM (kgv) 4,870-41,271 ppm
» PROTEIN (kgv) 12,000-306,000 ppm
» PROTOCATECHUIC-ACID (yp)
» RESIN (kgv)
» RIBOFLAVIN (kgv) 0-12 ppm
» SODYUM (kgv) 30-4,290 ppm
» SU (kgv) 133,000 ppm
» SYRINGIC-ACID (yp)
» TERPINENE (ey) 27,200 ppm
» TERPINEOL (ey) 500 ppm
» THIAMIN (kgv) 0-8 ppm
» TURMERONE (kgv) 1,800-43,200 ppm
» UKONAN-A (kgv) 33-6,600 ppm
» UKONAN-B (kgv) 47 ppm
» UKONAN-C (kgv) 52 ppm
» UKONAN-D (kgv)
» VANILLIC-ACID (yp)
» YAĞ (kgv) 18,000-153,000 ppm
» ZINGIBERENE (kgv) 750-18,000 ppm
 
Çeşitli hastalıklarda zerdeçal
 
Antiioksidan/zerdeçal
Zerdeçal en etkin ve en yaygın kullanılan antioksidanlardan biridir(2-6). 
 
Zerdeçal/enflamasyon
Yapılan araştırmalar zerdeçalın lökotirien, prostaglandin, tumor nekroze edici faktör ve interlökin-12 gibi iltihap oluşturan kimyasal maddelerin ortaya çıkışını geciktirip hafiflettiğini göstermiştir(7,8).
 
Solunum yolu enfeksiyonları/zerdeçal
Zerdeçal antienflamatuar ve antioksidan etkileri ile solunum yolu enfeksiyonlarınada (üst solunum yolu enfeksiyonu, astım, bronşit, sinüzit) yaygın olarak kullanılan bir halk ilacıdır.
 
Zerdeçal/kanser
Zerdeçalın aktif maddesi curcumin hem kanserin korunmasını sağlar hem de bazı kanserlerde tedavi edici olarak kullanılmıştır Tümör hücrelerinin üremesini engeller ve toksik yan ürünlerini azaltır (9-14).
 
Zerdaçal/Alzheimer
Zerdeçal antioksidan ve antienflamatuar etkileri ile Alzheimer hastalığına gidişi engellemektedir. Zerdeçalın beta-amiloid plaklarının gelişimini yavaşlattığı da gösterilmiştir (15-17).
 
Diğer hastalıklar
Zerdeçalın başta  mültipl skleroz (18,19), katarakt oluşumu (20),  karaciğer hasarı (21), enfarktüs(22) ve felç (23) olmak üzere çeşitli hastalıklar üzerine olumlu etkileri olduğuna ilişkin çok sayıda çalışma vardır.

 

ekle

 Adınız:

 Sözü söyleyen 
(ayet veya hadis ekliyorsanız kaynağını yazınız):

Söz, Ayet, Hadis, Atasözü :

 
    

 
   

 

Adınız:

Yorumunuz:

  




Henüz yorum yapılmadı.

İlginizi Çekebilecek diğer başlıklar

Video Galeri

/

Abdussamed Yasin Suresi
İzlenme :41

/

Kişisel Değişim (Sessizliğe çekilmek) / Dr.Muhammed Bozdağ
İzlenme :3400

/

Muhammed BOZDAĞ - Dua'nın red sebepleri - 2
İzlenme :1024

/

Mehmet Emin Ay - O Gece Sendin Gelen
İzlenme :2526

Oyun Bölümü

 

/

Dünyanın en zor oyunu
oynanma :5607

/

Sahabe Bulmaca Oyunu
oynanma :4272

/

Sultanahmet Camii Yapboz Oyunu
oynanma :3208

/

Kamyon Savaşları Oyunu
oynanma :6656

Hikaye Bölümü

 

/

Güzellik yarışması
okunma :65

/

Cehennemde Kadınlar
okunma :106

/

RÜYASINDA YEDİĞİ SOPALAR
okunma :131

/

Çok pazarlık etti
okunma :126

Biyografi Bölümü

 

/

Hasan Karakaya
okunma :56

/

Mustafa Denizli
okunma :137

/

Sinan Şamil SAM
okunma :210

/

Aziz Sancar
okunma :387

En çok okunanlar

En çok yorumlananlar


  Söz vermek ile ilgili sözler  (135940 okunma )
  Edep ile ilgili sözler  (127566 okunma )
  Dostlukla ilgili Hadis-i Şerifler  (94965 okunma )
  Vefa ile ilgili sözler  (71815 okunma )
  Kibir ile ilgili sözler  (63365 okunma )
  Güzel ahlak ile ilgili sözler  (61284 okunma )
  Dostluk ile ilgili sözler,dostluk sözleri  (55481 okunma )
  Doğrulukla ilgili atasözleri  (48389 okunma )
  İyilik ile ilgili atasözleri  (46473 okunma )
  Akraba ile ilgili sözler  (44005 okunma )
  Ahirete iman ile ilgili ayetler  (43767 okunma )
  Dostluk ile ilgili atasözleri  (42772 okunma )
  Vatan ile ilgili atasözleri  (42662 okunma )
  Adalet İle İlgili Hadis-i Şerifler  (42409 okunma )
  Hoşgörü ile ilgili atasözleri  (40811 okunma )
  Mevlana sözleri  (40028 okunma )
  Dünyanın en zeki 10 hayvanı  (36529 okunma )
  Akraba ile ilgili Hadis-i Şerifler  (33922 okunma )
  Düşünmek ile ilgili sözler  (33498 okunma )
  Ölüm ile ilgili sözler  (31000 okunma )
  Vatan ile ilgili atasözleri ( 113  yorum)
  Güzel ahlak ile ilgili sözler ( 99  yorum)
  Doğrulukla ilgili atasözleri ( 84  yorum)
  Dostlukla ilgili Hadis-i Şerifler ( 66  yorum)
  Mimar Sinan Sözleri ( 61  yorum)
  Hoşgörü ile ilgili atasözleri ( 57  yorum)
  Ahirete iman ile ilgili ayetler ( 55  yorum)
  Spor ile ilgili sözler ( 54  yorum)
  Eğitim ile ilgili atasözleri ( 53  yorum)
  Dostluk ile ilgili atasözleri ( 48  yorum)
  Adalet İle İlgili Hadis-i Şerifler ( 43  yorum)
  Vefa ile ilgili sözler ( 38  yorum)
  Ahiret hayatı ile ilgili ayetler ( 37  yorum)
  Edep ile ilgili sözler ( 35  yorum)
  Arkadaş ile ilgili atasözleri ( 29  yorum)
  İyilik ile ilgili atasözleri ( 28  yorum)
  İbadet İle İlgili Ayetler ( 27  yorum)
  Cömertlik ile ilgili atasözleri ( 27  yorum)
  Cömertlik ile ilgili hadis-i şerifler ( 25  yorum)
  Sabır ile ilgili atasözleri ( 22  yorum)

En son eklenen Söz, Atasözü, Ayet ve Hadisler

Mutlu ve hevesli bir insan olmak üzerine dikkatinizi toplayın; fazla bir zaman geçmeden öyle olduğunuzu göreceksiniz.

 Steve Chandler  -  Ekleyen : Editör    Eklenme Tarihi :-  21.01.2016

Neşeli olduğunuz zaman vücut kimyanız değişir; böylece motivasyonunuz da artar ve enerjinizde yeni sıçramalar olur.

 Steve Chandler  -  Ekleyen : Editör    Eklenme Tarihi :-  21.01.2016

Bilge insan hiç bir kurala bağlı kalmamalı,dünya ediminden uzak durmalıdır,yönetimle ilgilenmemeli ve ölümden sonraki süreç hakkında da kendisini özgür hissetmelidir.

 Karl Jaspers Sözleri  -  Ekleyen : Editör    Eklenme Tarihi :-  19.01.2016

Felsefe yapmak ölmeyi öğrenmektir.

 Karl Jaspers Sözleri  -  Ekleyen : Editör    Eklenme Tarihi :-  19.01.2016

Felsefeden ya olağanüstü açıklamalar beklenir, ya da boş Düşüncelerle bir tutularak bir kenara atılır. Felsefeye ya alışılmamış bir Anlamlı insan emeği olarak korkuyla bakılır, ya da düş kurmalardan doğan can sıkıcı konuşmalar diye yergi yağdırılır

 Karl Jaspers Sözleri  -  Ekleyen : Editör    Eklenme Tarihi :-  19.01.2016

Felsefe yolda olmak demektir.

 Karl Jaspers Sözleri  -  Ekleyen : Editör    Eklenme Tarihi :-  19.01.2016

Düşünmek, insan olmanın başlangıcıdır.

 Karl Jaspers Sözleri  -  Ekleyen : Editör    Eklenme Tarihi :-  19.01.2016

Kendisini durmadan bozuk para gibi harcayan kimse, sevgisini dağıtıp tüketen kimse, birçoklarıyla ilgilenip herkesle dostluk kuran kimse, hiçbir zaman varoluşsal topluluğa erişemez.

 Karl Jaspers Sözleri  -  Ekleyen : Editör    Eklenme Tarihi :-  19.01.2016

Bilge insan hiçbir kurala bağlı kalmamalı, dünya ediminden uzak durmalıdır, yönetimle ilgilenmemeli ve ölümden sonraki süreç hakkında da kendisini özgür hissetmelidir.

 Karl Jaspers Sözleri  -  Ekleyen : Editör    Eklenme Tarihi :-  19.01.2016

Masallar; küçükken uyuyuncaya kadar, büyüyünce de uyanana kadardır.

 Will Durant  -  Ekleyen : Editör    Eklenme Tarihi :-  30.12.2015


   Ana sayfa |   Yazarlar   | Oyun  | Video   | Şiir  | Biyografi  |   Favorilere Ekle   |   İletişim  |  Künye  |  Ziyaretçi Defteri

www.dostkelimeler.com     2007-2015       created by dost